洋ナシとみかんのジュース

洋ナシ1つ　みかん2個　蜂蜜
水200cc　をフードプロセッサにかけてたら

季節のジュースの出来上がり

紫蘇ジュース

おはよう。

朝一番にコップいっぱいのお水を飲むことは健康に良いと聞きますが
紫蘇の季節に　こんな飲み物はいかがでしょう。

爽やかな色と　かおり
程よいすっぱさとあまさで　一瞬にして体の隅々まで目覚める感じです。


ぐび
おっと　目が覚めてしまったよう〜

っとこんな感じ。

今日も　爽やかにいきましょう。


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赤紫蘇ジュース

冷蔵庫に保存していた紫蘇
梅干に追加するかどうか迷いに迷ったけれど
ジュース(シロップ)にすることにした。




紫蘇の葉（一把150円）葉だけ取って500ｇ

ホーロー　ステンレス　陶器などの鍋に
水　800cc　を沸かし　紫蘇の綺麗に洗った葉を入れて煮る。

20分ぐらい煮て　一度こして葉を取り除き、
鍋に戻して　再び火にかけ　沸いてきてアクが出たら取り除く。


砂糖　600g
酢　200ccを入れしばらく煮たら出来上がり。



飲む時は水で薄め　レモンをキュっと絞る。
爽やかな色と香りは夏の疲労回復にピッタリの飲み物です。
綺麗な色は　明日のお楽しみ。


今日の昼食　お好み焼き闇鍋風（何が入っているか判らない）
　（コック長は次男）
今日の夕食　冷やし中華　（コック長　次男）



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