パンプキンパイ 出来上がりです

オーブンの焼きムラで　半分だけフィリングのふちがこげていますが
良しとしましょう。

あっさりとした　自然な味のパンプキンパイが出来上がりました。



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パンプキンパイ（３）

サラサラの生地はうまくまとまりませんが
ラップをして間に生地を入れ上からラップをかけて
何とかまとめ　麺棒で伸ばし　お皿へ
周りを指先を使って飾りをつけ
フォークで底の部分に穴をあけたら

２００度に温めておいたオーブンで１５分焼きます。




少し色が付いたらＯＫです。


フィリングを入れて焼きます。





２２０度で１５分
更に
１７０度で３０分
焼いたら出来上がりです

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パンプキンパイ（２）

パンプキンパイの中に流し込むフィリングを作ります。

かぼちゃはおいしいおいしい白爵かぼちゃ　
すでにそのおいしさに魅せられ大ファンになってしまっています。




かぼちゃの1/4を　細かく切り
蒸すかゆでるか迷ったのですが　水分が少ないかぼちゃなのでゆでることにしました。


１０分もゆでると　もう柔らかくなっています。

フードプロセッサでつぶしますが　水分がほとんどなかったので牛乳を入れて回しました。





かぼちゃに
たまご１個
砂糖　100g
生クリーム100cc
シナモン　ナツメグを加え
フィリングの
出来上がり




状態は　とろとろ　しています。

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