長男のバイト先に誕生日の人がいると
ケーキを焼いて持っていっています。
毎回違うお菓子を焼いていっていますが
何にしようかと 相談されると考え込んでしまったり、、、
春らしく
今回はロールケーキ
ふわふわのビスキィ生地で苺シロップたっぷりしみ込ませて作りました。
苺とキーウィ （黄桃も入れるように言ったけれど買い忘れたらしい）
時々手を貸したりしますが
全部自分で作っていきます。
母ちゃんの誕生日もお忘れなく。
苺を 少し煮てシロップを作りました。
シロップはロールケーキに使用
煮た苺をどうしようかと考え
マフィンにしてみることに
薄力粉が多過ぎて
今回はちょっと失敗
でも
苺を入れると香りも良くて
おいしいマフィンができることがわかった
これは 再挑戦
黒砂糖を使ったお菓子は大好き
最近
どこかで「黒糖マドレーヌ」をチラリ見た覚えあり
うーん食べたいなあ
で黒砂糖を買ってきて作ってみました。
作ったのは長男ですが・・・
マドレーヌは簡単なので ちょちょいのちょい
あっという間に出来上がりです。
バター 200ｇ
卵 ４個
黒砂糖 １６０ｇ
上白糖 ２０ｇ
薄力粉 ２００ｇ
オーブンは１７０度で１５分
黒砂糖だけだとくどくなるかもと思い上白糖を少し混ぜてみました
甘さはちょうどよかったです。
これだけ作っても 冷めるまで残ってなくて
家族４人で あっという間におなかの中へ消えてゆきました。
さて
これは何でしょう。
そうです。そうです。 ラップの芯
少し短いけれど。。。
中に詰めたものは
クッキーの生地
今日はココア生地にしました。
アイスボックスのクッキーって形が決まらない。
それって 几帳面じゃない性格のせい？
いつも大きさがばらばら
でもたまには 大きさのそろったクッキーにしてみたい。
というので
丁度使い切ったラップの芯に目がいった。
これにつめてみるべえ。。。
けっこう長いので 3つに切って使ってみた。
生地を作って
ラップに包んで
芯に入れて冷蔵庫で冷やした。。。
中身を出したらこんな感じ
3mm厚さに切って 180度に熱したオーブンで10分焼いた。
ちゃんと大きさがそろって 望みどおりのクッキー焼き上がり
ちゃんちゃん。
クッキー生地
ケーキ用マーガリン １００ｇ
砂糖 100g
卵 1個
薄力粉 １８０ｇ
ココア ２０ｇ
抹茶だけだと（つい入れすぎて）くどくなるかもと思い
マーブルにしたかった 抹茶マーブルパウンドケーキ
マーブルは私には難しすぎ
きれいな模様にならず。。。
まっ いいか。
アクセントに甘納豆
お昼ごはん食べにバイト先から帰ってきた長男に
ひとつ持ち去られる。
サツマイモを焼き芋にしてパウンドケーキに入れてみました。
小助命さんが
ごろごろするとおっしゃっていたので
その点を留意して
芋を小さくすることと
ぽくぽくの水分が少ない芋（うまい）だったので
林檎を煮て 一緒に加えることに
林檎を煮る時 レモン
煮汁に芋を浸して冷ました。
風味付けに シナモン
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久しぶりにばななのパウンドケーキを焼きました。
このごろ毎日2本
バナナを食べ続けていたのですけれど
ちょっと飽きたので
ケーキに混ぜて焼いてみました。
バナナの香りがする
ずっしり重いケーキになりました。
ぷっくり太った美味しそうな栗が手に入ったので
栗クリームを作りました。
栗１ｋｇ強
栗は洗って沸騰した鍋に入れ ぐらリひと煮立ちさせたら火を止めます。
そのまま少し冷めたら包丁で皮をむきます。
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