牛蒡のスープ

色はちょっと良くありませんが、牛蒡のかおりたっぷりのスープです。

円形食べ

暫く体力不足で写真を撮る気持ちもうせて更新が滞りましたが、細々営業しています　すずめの食堂。

普段　家族の帰宅時間がまちまちなので一緒に食卓を囲むこと少なくなりました。

息子達は大体夕方　といっても7時8時　兄弟で一緒に食べています。
しかしながら二人ともダイエットの必要大

今年一番の課題は、このダイエット

野菜の煮物や魚が好きな長男
肉だけ　の次男

昨日の夕食も　

かぼちゃのサラダ
ほうれん草の胡麻和え
ゼンマイの炒め煮
野沢漬
すぐき漬
大根の煮物

と野菜料理でぐるり取り囲み

端から順番に食べなさいと並べたけれど
食べたよ　

とは言うものの
あんまり食べてないな。

その後帰ってきた夫は
ほほう　いっぱい並んでいるな　
喜んでおりました。

メインはうなぎ丼でした。


　

ゼンマイの炒め煮

急にゼンマイが食べたくなったので作ってみました。
さてゼンマイを煮ようと取り掛かっても、どう味付けするか悩んでしまう事もしばしば・・・　って　食卓には時々しかのらない食材です。

今日は入っていた袋に作り方も書いてあったので、それを参考に作りました。
少し甘めではありました。








作り方↓

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キムサムスン巻き

耳は魚肉ソーセージ
目は野沢菜
鼻はスティックチーズ

ぶたの顔になりますように
と巻いてみた。

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秘伝の豆

初めて行ったスーパーで「秘伝の豆」と言うのを見つけた。
山形県産

だだ茶豆の干したものかなあ　と思って買ってみた。
袋に数の子と混ぜて食べると書いてあったので
さっそく

豆は洗って一晩水につけ
圧力鍋で　圧がかかってから５分煮た。




とても甘味のある豆で　数の子の塩分と相性が良い。
うまい。

おせち

新年おめでとうございます


きんとん　には家族の思い出がある
と毎年鍋一杯のきんとんをリクエストされます。

毎年毎年
甘くないの　照りが足りないの　散々言われ
　くぇ〜　と思いながらも苦節20年
どっさり作り続けてきたせい（おかげ？）で
今や　めでたくもきんとんは名人の域に達したのさ