抹茶パウンドケーキ

抹茶だけだと（つい入れすぎて）くどくなるかもと思い
マーブルにしたかった　抹茶マーブルパウンドケーキ

マーブルは私には難しすぎ
きれいな模様にならず。。。


まっ　いいか。





アクセントに甘納豆



お昼ごはん食べにバイト先から帰ってきた長男に
ひとつ持ち去られる。

煮豚

豚もも肉とスペアリブを煮豚に
圧力釜の出番です。


献立
煮豚　インゲンとにんじんの胡麻和え
大根の味噌汁
栗と小豆のおこわ

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トマト レタス 卵

サラダの材料でスープ
ちょっと寒い朝は　しょうが汁とごま油で風味付けして中華風に　
温まります。

この材料で

今日の晩御飯
我が家にとっては　久々の登場です。

冷蔵庫の野菜室が凍り付いて
急いで食べなくちゃいけない野菜続出

この他にピーマンも入れました。
さて　何が出来たでしょう。

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焼いもと林檎のシナモンパウンドケーキ

サツマイモを焼き芋にしてパウンドケーキに入れてみました。


小助命さんが
ごろごろするとおっしゃっていたので
その点を留意して

芋を小さくすることと
ぽくぽくの水分が少ない芋（うまい）だったので
林檎を煮て　一緒に加えることに

林檎を煮る時　レモン
煮汁に芋を浸して冷ました。
風味付けに　シナモン

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いちじくコンポート

いちじくも栽培していた農家に育ったので、いちじくは私にとって特別な果物です。
子供の頃食べた父が作ったいちじくは、それは美味しくて　

またそんないちじくに出会いたいと思うけれど　めぐり合えません。

このいちじくは庭でなるに任せた　あまり手が加えられていないいちじくのようで　素朴な形　甘味もあまりありませんが何しろ安価　ひとつ４０円くらい。

皮をむいて　白ワインカップ１　水カップ１　砂糖100gほどのシロップ液で１０分ほど煮て　シロップに漬したもの。

煮ていると自然にうすいピンク色になってきます。

ヨーグルトと一緒にいただきました。

大豆の天ぷら

大豆は　水煮したものが袋入りで販売されていて
便利に使っているが　

乾燥した豆を戻して家で煮ると
市販の水煮とは別物と言うくらい美味しい。

甘くて　大豆のいい香りがする。

大豆って　こんなに甘いものだったのかって
びっくりする。


朝　大豆を洗って水に浸しておく

夕方　圧力鍋で　圧がかかってから５分弱火で煮る
これだけ

この　煮た大豆と　じゃこ　ネギの小口切りを
かき揚げにした　　シンプルでうまい。





残った豆を　昆布と人参を入れて煮豆にする
材料と調味料を入れて　圧力鍋で５分。




拍子抜けするくらい　簡単