スパゲッティ　ジェノバソース

昨年までは畑でバジルを栽培していたけれど、
夏が終わるとバジルを植えていた地面が堅くなってしまって次の作物を作るために耕すのが大変だったので、今年は種を撒かなかった。

道の駅ではバジルの束　今が旬
ひと束150円で　一回分のジェノバソース作るのに十分な量だ。

バジル　一束
松の実　大さじ２
ニンニク　　２かけ
オリーブオイル　カップ１/２

フードプロセッサにかけると　こんな綺麗な緑のソースが出来る。

野菜（ジャガイモ　いんげん）をゆで
玉ねぎ　ベーコンをフライパンで炒め　ゆでた野菜をあわせ　塩コショウ。

パスタをゆでて　　
いる間にジェノバソースと粉チーズ（たっぷり）とあわせておいて

パスタが茹で上がったら一気に全部混ぜ　
塩　コショウで味を調え出来上がりです。

うーん　バジルの香りが食欲をそそります。

以前　紫色のバジルを栽培していて　それでジェノバソースを作ったら
緑より香りが良くて　青臭くなく　おいしかった。

紫のバジルが売ってなくてとても残念。

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