新玉ねぎ

家庭菜園で作った玉ねぎ
この時期の玉ねぎは水分が多く　とても甘い。






サラダによし
煮物によし
腐りやすいところが玉にきず

新鮮なうちに
毎日どっさり食べている。


まずはスライス玉ねぎ




スライスした玉ねぎを冷水に放ち

ザルにすくい上げたら
水を切って

さらに盛り付け　オカカをふりかけ
卵黄を　ポトリ

ああ　失敗　
卵黄がつぶれてしまった。

結構　しょうゆかける派です。